Encebollado
El encebollado es un plato típico y tradicional de Ecuador que hoy en día se puede conseguir fácilmente en Londres.
Fanesca
Picada (Colombia)
La picada colombiana tiene una gran variedad de carnes y salchicas. Se pueden comprar en los distintos restaurantes colombianos que hay en Londres.
Arroz con Pescado y Yuca
Este plato tipico ecuatoriano pertenece a la parte de la costa del pais. Consiste de arroz blanco con pescado frito, platano frito con yuca y ensalada de tomate y cebolla.
Churrasco Ecuatoriano
ecuatoriana y como la mayoria de los platos secundarios típicos de Ecuador contiene
arroz. Aparte de eso tiene papas fritas, ensalada, carne frita, huevo frito y un refrito
de cebolla, pimiento y tomate.
Aparte de comidas tradicionales también se puede encontrar muchos otros tipos de productos latinoamericanos en Londres como por ejemplo las bebidas refrescantes.
Tropical Colombiana Inca Kola
Lugares donde se pueden disfrutar de estas riquezas Latinoamericanas
'Bar Salsa'
Este restaurante Latino que se encuentra en el centro de Londres ofrece una gran variedad de comida sudamericana. Aparte de ser un restaurante, por las noches se convierte en una discoteca latina salsera.
'La Fonda de Maria'
'Tito's Peruvian Restaurant'
Este peculiar restaurante Peruano se encuentra a dos minutos caminando desde la estación de London Bridge. En este restaurante se puede obtener verdadera comida peruana y servida por la misma gente. Un dato bastante interesante es que fueron galardonados con el premio al restaurante andino del año 2012 por Lukas( Latin American UK awards). Ademas, es el restaurante mas establecido en el Reino Unido.
El Costeñito
El costeñito es uno de los pocos restaurantes clásicos latinoamericanos que aun siguen en pie aunque últimamente se han tenido que cambiar de sitio muchas veces por problemas financieros. Este restaurante se especializa particularmente en comida ecuatoriana ya que sus dueños provienen de Ecuador.
Entrevistas
Para poder ampliar mi proyecto mas a fondo he visitado los restaurantes mas conocidos en Londres y los cuales he podido mencionar previamente en mi blog. Desafortunadamente muchos de estos restaurantes me cerraron las puertas ya que creían que venia de otro restaurante y quería conocer de sus métodos de cocina para después "robarles" sus técnicas culinarias y así ganar yo mas clientela. Algo que me pareció gracioso ya que les enseñe mi carnet de estudiante y aun así no me creyeron porque al parecer ya les había pasado algo similar anteriormente.
Por ejemplo: en el restaurante de La fonda de Maria no me dejaron realizar la entrevista por motivos similares.
Por otro lado en el restaurante peruano de 'Tito' me recibieron de maravilla ya que les encanto la idea de hacerse conocer aun mas de lo que ya son conocidos. Tuve el privilegio de poder hablar con el chef mayor del restaurante Mateo Eugenio Fernandez con el cual tuve una plácida conversación de como el restaurante salió adelante y como obtuvo la fama con la que hoy en día se caracteriza.
El restaurante que mas me sorprendió que no me dejaran entrevistarlos fue 'El Costeñito' ya que al ser ecuatoriano creí que seria mas fácil poder hablar con ellos pero me dí contra la pared. Me dijeron que por problemas internos no podían ayudarme. Pero yo no quede ahí, me puse a investigar y pude encontrar un video del restaurante de ellos en Youtube. Es un poco antiguo pero los dueños del restaurante siguen siendo los mismos y básicamente lo que dicen y ofrecen en el video es lo mismo que siguen haciendo hoy en día. Aquí les dejo el link para que puedan verlo.
